Ich möchte euch mein neues Hobby vorstellen...

... und zwar Motiv-Torten, bzw Fondant-Torten.
Fondant ist eine Zuckereinschlagmasse, falls sich wer fragt, was das ist...
damit deckt man torten ein (kennt man sicher vom marzipan). tja, und dann.. dann lässt man seinen Ideen und Fähigkeiten seinen Lauf.
das erste mal was von Motiv-Torten gelesen habe ich glaub ich anfang 2008... habe mich viel und ausgiebig belesen, vor allem, um die ersten anfängerfragen gleich zu klären, ungefähr ein halbes jahr, bevor ich mich das erste mal an die herstellung des fondants traute.
dann, vor genau einem jahr habe ich meinen erste fondant hergestellt, und habe die herstellung schon damals gehasst
irgendwie war es mir zu viel sauerei...
der fondant reichte für ein paar torten, ich versuchte mich an den tauftorten meiner tochter (die waren NAAAJAAA... aber zumindest lecker*gg*) dann kam ein versuch für samuels geburtstag ein auto zu machen, mit marzipan, was in einer katastrophe endete, optisch ging es grad so, aber geshcmacklich war es einfach fürchterlich...
die deko selbst zu machen war damals für mich noch ein ding der unmöglichkeit.. gekaufte röschen und kram mussten herhalten...
also lies ich die finger davon und erst ende januar dieses jahres legte ich erneut los.
tja, und seit dem.. bin ich mit voller begeisterung dabei
zur zeit habe ich nur ein wenig ein tief-keinerlei lust zum backen.
aber von dem torten-virus heilt mich keiner mehr-will auch gar nicht.
momentan zähle ich mich zur kategorie: fortgeschrittener anfänger aber ich hoffe, wenn ich die möglichkeit bekomme, ein paar kurse bei wahren genies zu machen, dass ich es dann so richtig lerne, udn vielleicht irgendwann damit mir was eigenes aufbaue. ist aber nur so ein gedanke...

so, genug erzählt-
schaut es euch einfach an

http://www.eusaviju.de (im album )

Zuletzt geändert von beauty am 31.07.2009, 21:12, insgesamt 1-mal geändert.

achso-vom selbstgemachten fondant bin ich auf gekauften umgestiegen-schmeckt viiiiel besser*grins*

Die sind echt super , so eine mit dem Buch hat auch Alias Patentante zur Taufe gemacht, die ist Konditorin.

Das mit dem Bild auf der Torte find ich auch super und das Auto erst...aber puhhh wie macht man das

danke schön!
bild auf der torte?? meinst du die tauftorte von viola?? das ist einfach, man lässt sich das bild auf essbarem papier oder fondant mit lebensmittelfarben drucken. ich hab die deko damals bei ebay bestellt.
inzwischen find ich aber foto-torten langweilig, ausserdem ahbe ich die erfahrung gemacht, dass viele gäste probleme haben die bilder durchzuschneiden oder zu essen.
allgemein waren meine torten von 2008 nicht wirklich der hit

tja, wie macht man sowas...
indem man sich in die grundsachen einliest, und dann einfach startet
ich war einfach nach samys taufe totaaaal enttäuscht, wir haben eine torte vom konditor bekommen-sowas hätte ich als anfänger auch hinbekommen, total lieblos hingeklatscht, udn gekaufte deko (also so eine, wie ich sie bei ebay bekommen habe.) und dafür haben wir irgendwas mit 70 europ geblecht...

achso, hier könnt ihr auch so einige werke bewundern, bei denen man die klappe nicht mehr zubekommt...

www.torten-talk.de

das war die torte für samy...

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die war lecker, keine frage, aber für den preis habe ich dann doch etwas hübscheres erwartet.
genauso eine deko habe ich ja für violas torte bei ebay geholt und die bilder auch...
na, egal, ich bin echt noch lange nicht "gut", aber besser, als diese torte vom konditor(rein vom aussehen jetzt) finde ich doch schon allemal...
aber ich lerne auch noch, bei sowas lernt man nie aus...

Die ist auch echt wunderschön

Die sehen echt toll aus, Beauty! Und Violas Geburtstagskuchen ist der Hammer!

Eine Buchtorte hatten wir auch zu Leos Taufe, die sah toll aus und war sooooo lecker.

wow ich bin wirklich sprachlos die sind wunderschön

selbst wenn ich mich einlesen und üben würde habe ich leider doch 2. linke hände in sowas das meine figuren etc nie so wunderschön werden würden!

ich meind as bekommt manch ein konditor nicht besser hin!

erstmal schöne homepage.
deine werke sind toll. da sind richtig gute formtorten dabei.
schon mal überlegt als konditorin zu arbeiten?
ich hab diese beruf gelernt und mache es auch hobbymäßig weil es ein echter knochenjob war.
so wie deine werke aussehen hattest du viel zeit.
schön.
verkauf sie doch. quasie musst du zwar anmelden als gewerbe aber ein tortenservice ist begehrt.

Die ist auch echt wunderschön

meinst du die tauftorte von samuel?? nö, find ich nicht, ich habe ja schon geschrieben, ich war enttäuscht...

erstmal schöne homepage.
deine werke sind toll. da sind richtig gute formtorten dabei.
schon mal überlegt als konditorin zu arbeiten?
ich hab diese beruf gelernt und mache es auch hobbymäßig weil es ein echter knochenjob war.
so wie deine werke aussehen hattest du viel zeit.
schön.
verkauf sie doch. quasie musst du zwar anmelden als gewerbe aber ein tortenservice ist begehrt.

danke mädels für euer lob*freu*


mrs. butterfly-ich kann nicht als konditorin arbeiten, ich ahbe doch das gar nicht gelernt*gg*
das, was ihr bei mir gesehen habt, sind torten, die ich innerhalb eines jahres fabriziert habe.. früher war ich eigentlich gelegenheitsbäckerin, und mit deko usw hatte ich nichts am hut, ich kann nicht mal schön sahne oder buttercreme schön spritzen.
aber fondant ist sooo vielseitig, man kann soviel damit machen, da hats mich gleich erwischt

was meinst du mit dem satz:

so wie deine werke aussehen hattest du viel zeit.

?
naja, ich weiss nicht, ob man mit einem kleinkind und nem baby viel zeit hat.
meistens arbeite ich abends und nachts, wenn eine torte ansteht. oder wenn die kinder mittagsschlaf halten.
oder wenn viele torten auf einmal anstehen, backe ich vor.
für die deko brauche ich manchmal ne ganze woche, je nach aufwendigkeit...

torten verkaufen werde ich nicht. also nicht gewerblich. fast jede torte kostet mich unheimlich viel zeit, und arbeit und auch oft viele tränen, weil ja meistens etwas schief geht...aber wenn man dann die freude der beschenkten sieht, ist es lohn genug. ich mache es weil ich es will, die leidenschaft ist da, und es ist kein druck da, also ich MUSS diese torten nicht machen.
was anderes ist es, das beruflich zu machen, das könnte ich glaube gar nicht richtig, weil dann der druck da ist, dass ich die torte machen muss, egal was kommt, und sie muss auch noch perfekt sein und überhaupt und bla.
ich meine, ich nehme schon aufträge an, wenn jemand unbedingt will, aber die sind nicht der rede wert...
in einem jahr hatte ich bis jetzt einen auftrag, und gestern habe ich meine erste auftragsfigur fertiggestellt. das waren bis jetzt vllt. 30 euro "verdienst" in dem jahr.
bei solchen "mengen" melde ich da sicher kein gewerbe an..ausserdem bräuchte ich eine extra backstube, und viel zu viele auflagen.
es gibt zwar auch andere möglichkeiten, also dass ich zum beispiel mit unserem bäcker zusammenarbeiten könnte, und der die torten macht und ich sie "nur" dekoriere, das wäre eine alternative, wo ich keine extra backstube bräuchte, allerdings muss ich dann die deko als nicht essbar deklarieren (ok, sobald da floristenband oder draht ist, ist sie es auch nicht mehr wirklich) usw.
aaaaber-das ist jetzt so ein fall in österreich-ob es hier in deutschland geht, weiss ich nciht.
diese variante wäre akzeptabel für mich, weil ich mir den backstress nicht antun würde-aber dafür bin ich noch zu schlecht, wie gesagt, ich muss erst ein paar kurse besuchen, und dann, vielleicht so in einem jahr, könnte ich dann soweit sein, um den leute richtig was verkaufen zu können.
aber das sind nur gedanken, im moment bleibt es beim hobby mit ein-zwei aufträgen im jahr, das reicht erstmal.

ich meine mit dem satz das du um so viele torten zu machen ja viel zeit haben musst.
ich bin konditorin und mit emmy konnte ich bisher nie viel machen. bzw hatte keine zeit mal eine torte zu machen. zu emmys geburtstag hab ich dann mal welche gemacht.
nach einem jahr nichts tun. abends war ich immer alle und knülle.
so mein ich das.

mit dem verkauf war ja nur eine idee. weil das ne freundin von mir macht. nebenbei tortenservice zu machen.
mal sehen wenn ich später hier keine arbeit finde werde ich wohl nebenbei sowas auf die beine stellen.
ich muss nur mal wieder was machen öfter damit ich wieder die fertigkeiten drin hab.
ist ja wie fahrrad fahren. hihihi

ja, stümmt, sowas tolles sollte man eigentlich nicht verlernen.

naja, aber wie schon geschrieben-habe ich eben NICHT soviel zeit (sorry, das kommt irgednwie komisch rüber von dir, also so als ob ich nichts anderes zu tun hätte oder sich sogar um die kids nicht kümmern würde oder keine ahnung, ich weiss halt nicht ganz, wie ich deinen satz interpretieren soll... )
wie man an den sigs sieht, sind meine ja auch noch recht klein.
arbeite deshalb meistens abends oder nachts...
und gelegenheiten gibts genug, es hat so gut wie jeden monta irgendwer in der verwandschaft geburtstag..

Ich finde deine Torten voll schön !

Also Backen ist ja soo gar nicht mein Ding . Nen Rührkuchen und fertig -alles andere dauert mir viel zu lange und dieses Chaos in meiner Küche ...Zum Plätzchen backen laß ich mich auch noch überreden ,aber das wars dann auch.

Ich bewundere Dich dafür !

ich find die auch super schön
und jetzt weiß ich, an wen ich mich wenden kann, wenn ich mal so ne tolle torte brauche *lach*