Rotwein - Plätzchen
10.12.2008, 00:47
Zutaten:
500 g Mehl
1 Backpulver
250 g Zucker
1 Ei(er)
2 EL Kakaopulver
1 TL Zimt
280 g Butter
6 EL Wein, rot
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche oder in eine Schüssel sieben. Dann Backpulver, Zucker, Ei, Kakaopulver, Zimt, Butter und Rotwein hinzugeben und daraus einen Knetteig herstellen. Den Teig ausrollen, Plätzchen nach Belieben ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech geben.
Dann bei 180°C etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Vorsicht: Die Plätzchen gehen noch stark dabei auf!
Die Hälfte der abgekühlten Plätzchen mit Marmelade nach Wahl bestreichen und jeweils ein anderes darauf setzen. Den Rand der Plätzchen mit zerlassener Kuvertüre nach Wahl bestreichen und in gemahlenen Nüssen wälzen.
Tipp: Bei der Verzierung kann man allerdings auch auf die Marmelade verzichten und stattdessen nur Kuvertüre verwenden.
Wer es also gerne schokoladig mag, der nimmt beispielsweise ein Hildaförmchen zu Hilfe, bestreicht nach dem Backen den Plätzchen-Boden mit Kuvertüre und setzt das Plätzchen darauf. Dann könnte man noch gemahlene Nüsse oder Puderzucker darüber streuen.
500 g Mehl
1 Backpulver
250 g Zucker
1 Ei(er)
2 EL Kakaopulver
1 TL Zimt
280 g Butter
6 EL Wein, rot
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche oder in eine Schüssel sieben. Dann Backpulver, Zucker, Ei, Kakaopulver, Zimt, Butter und Rotwein hinzugeben und daraus einen Knetteig herstellen. Den Teig ausrollen, Plätzchen nach Belieben ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech geben.
Dann bei 180°C etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Vorsicht: Die Plätzchen gehen noch stark dabei auf!
Die Hälfte der abgekühlten Plätzchen mit Marmelade nach Wahl bestreichen und jeweils ein anderes darauf setzen. Den Rand der Plätzchen mit zerlassener Kuvertüre nach Wahl bestreichen und in gemahlenen Nüssen wälzen.
Tipp: Bei der Verzierung kann man allerdings auch auf die Marmelade verzichten und stattdessen nur Kuvertüre verwenden.
Wer es also gerne schokoladig mag, der nimmt beispielsweise ein Hildaförmchen zu Hilfe, bestreicht nach dem Backen den Plätzchen-Boden mit Kuvertüre und setzt das Plätzchen darauf. Dann könnte man noch gemahlene Nüsse oder Puderzucker darüber streuen.
10.12.2008, 00:47
Re: Rotwein - Plätzchen
10.12.2008, 00:49
voll gut sin die
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