Spaghetti Carbonara

Zutaten:

*100g Parmesan
*75g Speck
*2 Becher (je 150g) Creme fraiche
*1 kleines Ei
*1/2 EL gehacktes Basilikum
*Salz
*Tabasco
*500g Spaghetti
*1 EL Olivenöl

Zubereitung:

Parmesan,creme fraiche, Ei und Basilikum verrühren.
Das ganze mit Salz und evtl Tabasco abschmecken.

3L Salzwasser zum kochen bringen und die Spaghetti wie gewohnt kochen.

Das Speck in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten, dann wieder der Pfanne entnehmen.

Spaghetti in der Pfanne wieder erwärmen, Speckwürfel und Sahne-Käse-Sauce unterheben.